星期二特写：七件事第6集《茶》。55岁的颜怡竹从小和父亲一起经营茶行生意，父亲过世后，他独自打理老茶行，为了缅怀父亲，店内一切原封不动。本地著名西式糕点师傅郑德荣对茶情有独钟，他自创茶香口味的糕点，还成立了茶友会。35岁的朱晋永从银行业转行，创立了六家抹茶专卖店，冠病疫情来袭，生意受到打击，他也陷入人生的最低潮。 热播站 第一次听到美国网红美食博主Mark Wiens（马克维恩斯）的大名，还是从我女儿口中。非常好奇年轻的她为什么会留意这名网红，她说：“因为他介绍美食不会浮夸，每次吃到美食，眯起双眼露出来的微笑，仿佛是全世界最幸福的人。” Food Affair With Mark Wiens One TV Asia频道（新电信Ch513/604，星和Ch823/124）及Viu 晚上6.55 Night In The Greater Bay 2: Preview 主厨的心路历程图片由HBO Go提供 《恋》没有脚本，但主持人是网红，对镜头十分敏锐，节目出来的效果流畅，处理活泼，穿插不少维恩斯以及他所访问的厨师的有历史价值的照片。 共六集的《恋》是HBO亚洲原创节目，从高档美食到小贩美食，让大家看到本地美食大杂烩背后不为人知的故事、人物和历史。每集都有好几个明星嘉宾，包括高级餐馆厨师、烹饪专家和小贩英雄。透过维恩斯与嘉宾们的访谈，揭开新加坡饮食文化的艺术价值、故事，以及特有且丰富的美食遗产。除了街头小吃与小贩中心美食，更深入地了解造就新加坡拥有超过50家米其林星级餐馆，与60多家获必比登推介的餐馆和小贩食摊的原因。 HBO（星和Ch601，新电信Ch420） 傍晚5.50 一探大厨私下味蕾（首播） 狂舞纽约 In The Heights首集中出现了本地大厨郭文秀，来自欧洲的大厨Tristin Farmer（特里斯蒂法尔梅），以及Selera Rasa椰浆饭负责人Abdul Malik Hassan（阿都马利克）等，第二集则将有钟健发等。 《恋》11月18日首播，每周五推出新的一集，附有中文字幕。《恋》为新加坡旅游局与华纳兄弟探索（Warner Bros Discovery）为期三年的合作计画揭开序幕，双方将在娱乐与生活休闲方面展开一连串的合作，携手刺激本地的观光发展。 8频道 晚上8.30 恋恋美味本片由《疯狂富豪》导演朱浩伟执导，以歌舞形式讲述少数族裔移民在美国的奋斗故事。电影根据著名舞台剧《汉密尔顿》（Hamilton）改编，原创Lin-Manuel Miranda（林-曼努尔·米兰达）担任制片人。 节目开场维恩斯简单介绍了自己，他出生美国，父亲是美国人、母亲是华人，从小随着父母周游列国，接触到世界各地的美食文化。他说食物带给他快乐，食物贴近人心。他爱各种美食包括中式的，所以在第一集的开场就去吃了再兴斋素食，第二集直奔咏春园、鸿桃轩的中餐。 Summer Strike 可在HBO Go观看 每个成功人士的背后也许都有一个触动人心的故事。 什么都不想做（首播）鸿桃轩总厨钟健发的访谈也很励志与感人，他小时叛逆不爱念书，从马来西亚来到本地厨房学习与工作。有一次他从烤箱里端出一大盘食物时竟失手打翻了，手也被烫伤。疼痛不已的他以为周边的同事会上前来安慰他，怎知前辈却对他说，如果怕烫伤就不适合当厨师。他感到委屈，大家下班后，他躲在厨房里痛哭，不过没选择放弃，最终成为能做出中餐灵魂的大厨。 今年10月在本地采访了录完美食节目《恋恋美味》（Food Affair With Mark Wiens）的主持人马克维恩斯，他讲话温文尔雅，不会浮夸。每次看到他在《恋》中吃东西时，我就特别期待他做出那个满足又享受的表情，因为他的鱼尾纹也都在微笑，特别有魅力。 大湾仔的夜2：先导片晚上8.00 《恋》也让人看到这些做精致料理的大厨私下爱吃哪些小贩中心或一般餐馆的美食。钟健发带维恩斯去吃历史悠久的海南鸡饭，他要维恩斯把烧鸡蘸点黑酱油，照做的维恩斯品尝一口后，立刻认为这块鸡肉去到一个新的维度。 Hub都会台（星和Ch111/825） 节目让人看到主厨们的真情流露，郭文秀始终坚持的美食哲学是什么？在吃了Zen总厨法尔梅的精致料理后，法尔梅就带着维恩斯去吃他相当喜欢的本地小贩中心美食Selera Rasa椰浆饭。维恩斯边吃边与阿都马利克聊了起来，后者提到原本要当飞机师，不过父亲去世前要他继承生意及照顾家人，他听从父亲的遗愿，并与投资者一起扩充椰浆饭生意，如今全岛各处都有他家的椰浆饭。阿都马利克忆起父亲时，几度哽咽并落下男儿泪。 节目中维恩斯也向钟健发学做餐馆的招牌菜Cigar Roll，这是一种油炸春卷，里面有雪蟹肉、虾和松露等，看起充满趣味，维恩斯也吃得津津有味。 李夏天（雪炫饰）在首尔一家大公司打拼五年后，好不容易获得转正的机会，却因工作倦怠和压力，宣布“人生罢工”，并搬到乡村生活，在小镇遇上前数学神童、现任图书管理员安大范（任时完饰）。两名逃避现实的年轻男女除了透过出走之旅寻找自我，也在相处中谱出了一段治愈的罗曼史。一天，李夏天突然卷入一起意想不到的谋杀案，两人必须共同努力缉凶。 在《大湾仔的夜2》，哥哥们将开着移动餐车寻味四方美食，并将港式美食带到不同城市，让更多人通过港味感受大湾区的文化。阵容有陈小春、张智霖、谢天华、林晓峰、吴卓羲和周柏豪。 |
